2 Июн 2013 Рубрика:

Можно ли стать фрукторианцем быстро и без проблем?

fruitarian-womanЭто не статья, а скорее небольшая заметка о весе на сыроедении и фруктоедении для себя. Прочитал уже довольно много разных исследований перехода на веганство и сырую растительную пищу и заметил одну интересную закономерность.

Условно все наблюдения такого рода диет можно разделить на 2 типа. В первом изучению  подвергаются люди, которые уже какое-то время придерживаются сырой диеты, кушая при этом что хотят и как хотят. Среди таких нередко встречаются те, кто либо получил какие-то проблемы (сильная потеря веса, проблемы с волосами и ногтями, витаминная недостаточность и прочие неприятности) даже несмотря на солидные сроки в несколько лет придерживания диеты.

Во-втором случае переход на сыроедение, веганство полностью контролируется диетологом. Он составляет рацион и говорит что кушать и когда. Какие различия в результатах с предыдущим вариантом? Результаты, как правило, гораздо лучше. На столько лучше, что мне пока не удалось найти примеров провального сыроедения или же веганства, если переход на новую диету проходил под присмотром диетолога, который являются профессионалами в своем деле.

Приведу один, как мне кажется, хороший пример. Есть одно довольно старое исследование датируемое 1971 годом,  проведено оно было в Африке, где ученые наблюдали переход на фруктоедение 2 групп человек: 9-ти африканских жителей с диагнозами психических отклонений и 18 обычных вполне здоровых людей западного типа. Все из первой группы дошли до рубежа диеты в 24 недель, после чего были выписаны из больницы, а вот из второй группы срок в 12 недель выдержало всего 8 человек, остальные же вернулись к своей диете, хоть теперь и сильно склоненной в сторону фруктов . (Они, в отличие от африканских пациентов, могли в любой момент вернуться. Многие же бросили фруктовую диету по социальным причинам.)

Полностью исследование  расписывать здесь не буду, единственное что замечу, что его стоит прочитать вместе со второй частью. Тут интересен принцип построения рациона и сам подход к переходу на сложные и малоизученные диеты.

В результате, если вкратце, то никто из испытуемых не получил никаких проблем со здоровьем и никаких субъективных нарушений самочувствия. Кроме начального этапа в несколько недель (спад настроения, небольшая апатия и упадок веса), но ни у кого не наблюдалось симптомов истощения либо других физиологических проблем. Физические же параметры здоровья напротив улучшались (прежде всего отмечался рост выносливости и нормализация давления с весом).

Хорошо освещен в исследовании вопрос потери веса. Вот, посмотрите на графики колебаний веса на фруктоедении:

fruitarian-weight

Видно, что практически каждый вначале сталкивается с резким снижением веса, но затем в течении 3-6 недель, а иногда немного позже, происходил «перелом», после которого вес начинал расти. В некоторых случаях даже выше исходной планки, так ара африканских пациентов и вовсе «распухли» на сырой пище. ;)

Мне кажется, перейти на фрукторианство можно минуя серьезные проблемы, примеры этого «чуда» существуют. Только вот подход должен быть более взвешенный нежели «отключить голову и кушать все то, что под рукой».

,




17 Комментариев к “Можно ли стать фрукторианцем быстро и без проблем?”

  1. Antonio 03.06.2013 at 05:27 #

    12 недель — очень хороший срок. ;) По поводу поднятия веса на этом сроке, это скорее всего потому, что кто-то таскал хлеб с кухни.

    • Юрий 03.06.2013 at 11:07 #

      Срок, конечно, небольшой. Но у нас и за пару месяцев сыроеды «сдуваются» по полной.. :) Ты что, не веришь, что на сыроедении поправиться можно?

      • Antonio 07.06.2013 at 05:14 #

        Не в первые пол года точно. Может какие-то доли процентов могут и раньше, не уверен.

  2. Владимир 03.06.2013 at 15:35 #

    Юрий,
    Ты отлично разоблачаешь множество диетических и псевдонаучных мифов. Но, похоже, веганизм и фрукторианство у тебя остаются достаточно священными коровами. Я тоже обожаю фрукторианство, но понимаю его ограничения и использую чисто как один из инструментов.
    Научный принцип познания подразумевает непредвзятую критику любых сомнительных утверждений, так ведь?
    Тебе не приходилось сталкиваться с материалами Dr Stanley Bass, Weston Price?
    Или с критикой China Study? Это вообще бомба. Помню, в свое время, когда я ее читал, и был изначально согласен с ее выводами (вот где главный прокол, читать нужно всегда критически). Но даже тогда я был удивлен по поводу обобщения на весь животный белок одного исследования казеина на крысах. Утверждалось, что крысы на 20% казеина в рационе получали рак печени чаще, чем крысы на 5% казеина, когда им давали ударные дозы афлатоксина. Это то, как представлен результат в China Study. Соответственно казеин способствует раку. А значит можно обобщить на весь животный белок(!?) Но если заглянуть в оригинальную работу, то оказывается, что крысы на 5% казеина имели запредельные цифры смертности. Получается, что они даже не проживали достаточно, чтобы у них развился рак. А 20% казеина спасали крыс от смерти, но уже не могли спасти печень от разрушения. А в книге факты подавались так, как будто это казеин способствовал раку, а об общей смертности ни слова. И таких манипуляций там вся книга, но чтобы это понять мой квалификации было абсолютно недостаточно.
    Есть такая тема исследований — как человек принимает решения. Нам кажется, что мы способны действовать объективно на основе набора надежных фактов. В действительности это не так, а наш выбор определяется эмоциональным импульсом, который даже не сразу осознается. Да что я рассказываю, ты это отлично сам знаешь.
    О чем это я. Да, о веганстве.

    • Геннадий 03.06.2013 at 22:46 #

      о, интересная инфа. А это опровержение, как и China Study в русском языке нет?

      • Александр 04.06.2013 at 22:39 #

        Геннадий, 54,8% интернета — англоязычны. Изучение языка не будет лишним в этом случае :)

        • Юрий 08.06.2013 at 13:00 #

          Я начал английский изучать потому, что английская википедия в разы лучше русской. :)

      • Владимир 05.06.2013 at 11:39 #

        Chiny Study готовится к выпуску в Манн, Иванов и Фербер.
        Судя по этому факту, с грамотной критикой они не знакомы)

    • Юрий 08.06.2013 at 12:59 #

      Я просто книгу пишу об этом, поэтому много читаю подобного рода инфы. Никакой платонической любви к сыроедению я не испытываю. :)
      Из твоего писка слышал только о Вестон Прайсе. О Чайна стади тоже первый раз слышу, это интересно было бы почитать. Хотя правильно ты говоришь, лучше исследования читать в оригинале, очень уж любят люди прогибать выводы под свои убеждения… :(

      • Владимир 08.06.2013 at 15:26 #

        Тогда у тебя еще много интересного чтения впереди! ))
        Особенно тропическими вечерами потягивая молодой кокос)
         

        • Юрий 10.06.2013 at 13:52 #

          Фу, не идут кокосы. Не знаю почему. Я тут на грейп подсел, как наркотик… :)

      • Garinich 24.09.2013 at 10:24 #

        «Из твоего писка»
        Как уважительно =)

  3. Владимир 10.06.2013 at 12:53 #

    Вообще всем вегам в обязательном порядке нужно читать beyondveg.com
    И в частности
    http://www.beyondveg.com/cat/fruit-dreams/index.shtml

    • Юрий 10.06.2013 at 13:53 #

      Присоединяюсь к рекомендациям, сайт очень крутой и с обилием информации по сыроедению.

  4. Ира 15.06.2013 at 22:11 #

    Возникает вопрос:почему некоторые на се пухляшми становятся?

    • vk.com Татьяна Федоровых 08.02.2014 at 21:16 #

      Как говорит Бутенко, перегнула она в свое время с миндалями-орехами и т.п. Конкретно винит Омега-6

  5. Инесса 29.02.2016 at 16:11 #

    Очень интересная статья! Спасибо, что так понятно и просто все объясняете. 

Добавить комментарий

Top