Исследование | elvensou1.ru - Part 2

Метка: Исследование

14 Май 2013 Рубрика:

Метаболизм витамина B12 у фруктовых летучих мышей

b12-fruit-batО витамине В12 всегда интересно узнавать новое, поэтому добавляем еще одну научную работу по теме в «копилку».

Существует довольно старенькое исследование за 1975-й год, где под пристальный взгляд ученых попали летучие мыши, которые питались исключительно фруктами. Ничего другого особи вида Rousettus aegyptiacus не едят (кроме цветов, изредка), при этом концентрация витамина В12 в крови у них, по всей видимости, в норме. Почему так получается?

Вот и решили проверить как там у них метаболизм витамина работает.

Решено начать ловить мышей, и сразу же,  на этапе замеров начальных величин В12, были найдены некоторые интересности. Оказалось, что уровень витамина не постоянен, а колеблется в зависимости от поры года. Так животные отловленные весной были более насыщены В12, чем осенью.

Далее был произведен такой такой эксперимент: особей взяли под присмотр и кормили исключительно тропическими фруктами, которыми те питались в дикой природе (бананы, личи, папайя и т.п.) Но, в отличие от дикой природы в эксперименте фрукты тщательно отмывались и из них выбирались любые насекомые и их личинки. Этот небольшой фикс спровоцировал резкое уменьшение уровня В12 в крови, печени и почках до катастрофически низких значений за срок не больше года. Это довольно быстро, т.к. потребность мышей в витамине в 5-15 раз больше, нежели у людей (в соотношениях на массу тела, конечно) поэтому и его потери происходили быстрее.

Но в дикой природе такого снижения не наблюдается и ответ кроется в насекомых, которых летучими мышами съедается, согласно подсчетам, немало. И, как вы наверное уже догадались, именно к весне их количества на тропических фруктах достигает максимума, что объясняет большую концентрацию витамина В12 в организмах именно в этот период.

10 Май 2013 Рубрика:

Слепые рыбы обретают способность видеть

Очень интересный эксперимент, показывающий процесс эволюции в действии.

Еще в далеком 1809 Ламарк писал о слепыше, который, как и крот, ведет подземный образ жизни, в связи с чем полностью утратил способность видеть. Никакого другого объяснения этому факту просто не было,  ведь атрофированные органы зрения у него все-таки были, хоть и глубоко под слоем кожей и волосяного покрова.

Схожим примером эволюционной редукции является мексиканская пещерная рыбка, не имеющая глаз и, соответственно, полностью слепая. Проживает эта рыбка в пещерных водоемах и, по оценкам ученых, она не видела солнечного света не менее, чем 1млн лет.

cave-fish

Быстрое прозрение

Ученые подробно изучили это существо. Им уже было известно, что рыбка эволюционировала от наземных форм, которые не только умели передвигались в прошлом по суше, но и обладали полноценными органами зрения. Был также изучен геном рыбки и найдены участки, мутации на которых и породили «слепоту» вместе с потерей пигментации и некоторых других признаков. Решено было попробовать «научить» рыбку видеть, ведь теоретически это вполне реально.

Для эксперимента отобрали 29 различных популяций пещерных рыбок из пещер на северо-востоке Мексики. Все они были слепы (у некоторых вообще не были обнаружены глаза, у других же они были атрофированы и находились глубоко под кожей), но после их скрещивания у отдельных особей начали происходить мутации в геноме, которые в итоге восстанавливали утерянное зрение:

cave-fishes

Забавно иногда бывает: миллион лет, сотни тысяч поколений никогда не видевших света рыб. Но, как мы видим, это не сложно исправить — прозрение иногда возможно в очень сжатые сроки.

7 Май 2013 Рубрика:

Плацебо эффект в хирургии

knee-placeboЭтим постом я хочу отметить создание тега «плацебо», — тема интересная и плодотворная, поэтому иногда будем и по ней писать. В этой же статье упомянем о интересной истории связанной с этим феноменом, которая имела место в реальной жизни. Это даже больше чем просто история, это серьезное медицинское исследование плацебо, которое оставила свой отпечаток в истории этой науки.

Существует такая хирургическая процедура, как артроскопия. Это довольно дорогая хирургическая манипуляция, которая призвана помочь в лечении повреждений внутренних частей суставов. Хирурги делают микроразрез, промывают сустав и удаляют из него части тканей, вроде поврежденного хряща. Операция распространенная во всем мире и помогает многим пациентам, люди буквально становятся на ноги после неё.

В 2002 хирург Джеймс Мозли, хорошо знавший суть этой процедуры, усомнился в силе её эффекта. Для проверки своего предположения он затеял исследование по всем научным стандартам. Были отобраны 180 человек, у которых имелись проблемы артрита коленных суставов. Их разделили на 3 равные группы: первой сделали полноценную операцию, вторым промыв без удаления поврежденных тканей, третьим — тщательно спланированную симуляцию операции с полностью воссозданным «спектаклем», с профессиональными врачами и иллюзией их работы.  Инструменты, медсестры… даже разрез был настоящим на ноге, но самой операции на суставах, как таковой, не было.  Так же стоит заметить, что каждый из 180 человек был заранее предупрежден, что кому-то из них сделают липовую операцию. После всех процедур за пациентами наблюдали в течении двух лет при этом ни слова не было сказано о том, кто был «обманут» на хирургическом столе.

Каковы результаты наблюдений? Разницы между всеми пациентами вовсе не было обнаружено. Одинаковая реакция на процедуру оперирования, одинаковая скорость восстановления после нее, схожие результаты после 2-х лет наблюдений.

После публикации результатов исследования в престижном научном журнале началась нешуточная суматоха. (Если в медицине не доказан эффект отличный от эффекта плацебо, то методику или лекарство резко ограничивают) Хирурги старались дискредитировать научную работу, но все оказалось не столь однозначным. С одной стороны организм, как оказалось, восстанавливался и без операции, но с другой… именно она являлась «спусковым крючком» для самоисцеления. Такова вот дилемма.

Интересно так же то, что это исследование было проведено повторно 6 лет спустя с абсолютно идентичным результатом.

Единственный вопрос, который крутится после всего этого у меня в голове: «Что же запустило самовосстановление и почему организм далеко не всегда использует эти механизмы самостоятельно при наступлении болезней?» Вот об этом мы и будем говорить в дальнейшем.

6 Май 2013 Рубрика:

Поедания мяса тесно связано c мужественностью?

Привет всем! Сегодня речь снова пойдет о вегетарианстве и мужественности. Тема немного пересекается с моей любимой рекламой, ранее я уж писал про веганскую пропоганду и сейчас мы снова немного этого всего коснемся.

meat-manХочу описать одно интересное исследование, связанное с обоснованием поедания мясной пищи. Под этим подразумевается вот что: вегетарианство с каждым днем становится все более известным диетическим направлением, открываются все больше различных кафе,  все чаще о нем можно услышать со страниц журналов, газет и т.д. В добавок все чаще подымаются разговоры о том, что это мясная индустрия негативно сказывается на экологии.

В связи с этим люди, которые употребляют мясо, вынуждены каким-то образом невольно это себе обосновывать. Давление, как-никак. К примеру, сидя перед телевизором и просматривая очередной ролик о вегетарианстве, такой человек подсознательно прокрутит фразу в голове, вроде: «А я ем мясо, потому что…» Далее уже следуют вариации. Они бывают разные, и целью исследования было проанализировать всех их.

И вот что выяснилось. Мужчины для всего этого чаще используют более прямые стратегии обоснования. К примеру: «мясо является необходимым для здоровья», «животные ниже нас по иерархии», «это удел человек поедать животных» и прочие.

Женщины поступают иначе. Они идут путем диссоциации животных с пищей, всячески избегая мыслей о мучениях, которым подвергались существа ранее. Для женщины бифштекс на столе не является в прошлом живым существом, и совместить эти два образа для нее недопустимо.

Обнаружилось еще вот что. Чем больше человек любил мясо и чаще употреблял его в пищу, тем больше он склонялся к прямым стратегиям обоснования. Если же мясная пища итак не особо была в почете, а рацион был близок к вегетарианскому, то преобладали скорее стратегии избегания связи между животными и пищей.

Отсюда авторы делают интересный вывод о воздействии пропаганды и рекламы вегетарианства. Вся она, по большей части, абсолютно бесполезна против тех, кто очень любит мясо. А мужчин-мясоедов она вовсе не заденет по той простой причине, что мясо является для большинства из них неотъемлемой частью личного самоощущения. Мясо позволяет им чувствовать себя мужчиной. Все директивные стратегии, если присмотреться, так или иначе связаны с этим.

Вот такие вот мы, мужчины. Охотники в душе ;)

1 Май 2013 Рубрика:

Кушаем мясо и не пахнем как мужчины

Вот на забавное исследование наткнулся, которое точно понравится вегетарианцам. Его перевод взят отсюда:

meat_odorЗапах наших подмышек является индивидуально специфическим и потенциально богатым источником информации о нас самих. Эта индивидуальность частично обусловлена генетически, но влияние других экологических факторов, таких как привычки в питании являются другим важным источником изменчивости запаха.

Тем не менее, мы немного знаем как те или иные диетические компоненты формируют запах нашего тела. В исследовании мы изучим влияние употребления красного мяса на общую привлекательность запаха тела. У 17 мужчин, употребляющих и неупотребляющих мясо, брались пробы запаха тела после 2-х недель диеты с помощью специальных тампонов в последние сутки эксперимента. Свежие образцы оценивались на приятность, привлекательность, мужественность и интенсивность 30-ю женщинами не использующих гормональные контрацептивы.

Мы повторили эту процедуру месяц спустя с теми же донорами, только теперь мужчины поменялись между собой своими диетами. Результаты повторных измерений показали, что запахи при диете с исключением мяса оценивались как более привлекательные, приятные и менее интенсивные. Это говорит нам о том, что употребление мяса негативно сказывается на восприятии запаха мужского тела женщинами.

Вообще часто можно услышать, что мужчина «должен есть мясо». Возможно, у нас, мужчин, и есть где-то внутри такой «червячок», который постоянно оправдывает нашу любовь к мясной пище. На на деле же получается, что как только мясная пища начинает в нашем рационе преобладать, то тут уже девушки разбегаются куда глаза глядят. Безусловно, дезодоранты приходят нам на помощь, но это уже отдельный разговор.

Где-то слышал утверждение, что «мясной запах» у наших предков мужского пола был ценным сигналом для женщины, говорящий, что перед ней успешный охотник и «калорий» он добывает будь здоров. Я не знаю на чем строились такие утверждения (скорее всего у некоторых животных это работает), но очевидно, что сегодня такая уловка уже не работает.

29 Апр 2013 Рубрика:

Набор мышечной массы без упражнений

Хочу поделиться одним интересным феноменом, который для меня был открытием недавно. Я никогда о таком не слышал, хотя возможно, это не является какой-либо «тайной» для остального мира.

Началось все с фильма «BBC Почему худые не толстеют«. В основе фильма лежит реальный эксперимент, в котором взяли 10 добровольцев и кормили их в течении месяца на 5000 Ккал. Это, в общем-то, просто сумасшедшие дозы, особенно учитывая то, что люди были абсолютно не склонны к полноте и были довольно худенькими. В ходе эксперимента за людьми наблюдали, производили соответствующие замеры и т.п. Вот видео, если интересно:

Передача получилась интересная. Много говорилось об обмене веществ и и том, почему некоторые склонны добавлять себе лишних килограммчиков, а некоторые, несмотря на все старания, остаются худыми. Очень запомнилось в начале фильма упоминание одного тюремного заключенного, который несмотря на употребление 10 000 Ккал (до сих пор не верю, что это вообще возможно) в день не поправлялся вообще. Но интересное для меня оказалось в самом конце, когда по истечении месяца в лабораторию пришел на замеры паренек азиат. Этот участник набрал за месяц 4,5кг веса при этом почти все эти килограммчики пошли не в жировую ткань (она возросла лишь на 2%), а… в мышцы!

До этого момента я не думал, что это вообще возможно. Всем участникам запрещались физические нагрузки, они не работали, не нагружали себя, им даже запрещалось проходить в день более 4км шагом! Как этому человеку удалось набрать около 4кг мышечной массы?

В фильме, безусловно, даются объяснения этого явления и все в итоге склоняется к генетике и увеличению основного обмена веществ. Хотя это логично, мышцы — энергозатратная структура, содержание которой дорого обходится организму. Почему, спрашивается, не у всех такие генетические предрасположенности? ;) Запихивай в два горла, а на выходе у тебя получается не увеличенный животик, а рост мышц. Ну не идиллия ли?

18 Апр 2013 Рубрика:

Эйфория бегуна через медитацию

Есть такой эффект, как эйфория бегуна, который возникает после длительного бега в момент, когда уже, казалось бы, не остается сил на дальнейшие шаги. Для организма  это критическая ситуация, стимул для того, чтобы открыть «второе дыхание». Прежде всего это связано с усиленной выработкой гормонов эндорфинов и, как выяснилось позже, эндоканнабиноидов.

Эндорфины при попадании в кровь вызывают состояние эйфории, беспричинной радости, ощущение полного физического и психологического благополучия. Заодно этот гормон значительно подавляет мышечную боль и чувство голода.

Эндоканнабиноиды — вещества, встречающиеся у растений семейства коноплевых. После их выработки в организме человека наблюдается усиленная активация нейронов в «центре удовольствия» головного мозга.

За счет этих веществ после длительной пробежки человек значительно подымает свое настроение. Еще бы! Вся боль в теле практически уходит, голода нет, радость проявляется из неоткуда. Порой это все выливается в слезы на финишной прямой и просто небывалым взлетом самоощущения!

Что интересно. Оказывается чтобы достигнуть практически идентичного состояния можно особо и не напрягаться, напротив — достаточно хорошо научиться расслабляться. В одном исследовании сравнили 11 профессиональных бегунов и 12 мастеров медитации. Мониторинг их состояния выявил, что гормональный фон и у тех и у других был абсолютно идентичен во время длительного бега или же глубокой медитации. И то и другое заставляло организм усиленно вырабатывать эндорфины, что в конечном итоге приводило к идентичному эмоциональному состоянию.

Поэтому вы можете достичь эйфории бегуна не бегая марафоны, а расслабляясь на любимом уютном кресле. Правда не для всех из нас проще научиться медитации, чем длительному бегу.

14 Апр 2013 Рубрика:

Эволюция растительноядных собак

Здесь в Таиланде собак часто кормят рисом. Он гораздо дешевле специального собачьего корм или мяса, видимо по этому его популярность как кормежки для питомцев высока. Вопрос только стоит в том, на сколько хороша эта еда для собак? Способен ли пес на преимущественно рисовой диете быть здоровым? Оказывается да, более того не так уж и плоха это пища для него, как думалось мне ранее.

Ранее упоминалась исследование, которое показало, что человечество со временем постепенно приспособливалось к более качественному усвоению крахмалов. По сравнению с высшими приматами мы значительно приуспели в поедании такой пищи за счет усиленного производства амилазы. Оказывается, что не только мы «научились» злаки кушать.

Вот ссылка на статью, в которой сообщается, что такие изменения коснулись и братьев наших меньших, — собак. В исследовании проведено сравнение многих пород собак с их ближайшими родственниками волками. Их геномы, безусловно, отличаются и большинство различия лежит в сфере психики (что вполне очевидно). Но нашелся еще один отличительный признак, оказывается собаки вместе с нами, с людьми, привыкали к растительной крахмалистой пище:

Так, у собак оказалось тридцать копий гена амилазы, фермента, который расщепляет крахмал. Крахмал, вообще говоря, растительный субстрат, и у волков, например, под амилазу отведено всего две копии гена, по одной на каждой из гомологичных хромосом. Собакам же зачем-то понадобилось усилить расщепление крахмала: больше генов означает больше белка, и в итоге собаки расщепляют этот полисахарид в пять раз лучше, чем волки.

Очевидно, генетические изменения у собак произошли с трансформацией рациона, когда псы стали получать пищу с человеческого стола, и эти изменения оказались столь важны, что до сих пор сохраняются без модификаций у всего собачьего племени.

Получается, что собачки могут не только мясом питаться, но иногда и привычную для человека пищу осилить без вреда для здоровья.

13 Апр 2013 Рубрика:

О важности пережевывания пищи

chewО важности тщательного пережевывания пищи много сказано. Это якобы полезно, способствует быстрому насыщению и вообще хорошая во всех отношениях практика. Даже йоги якобы говорят «Твердое пей, а жидкое ешь». А вот, что об этом говорят ученые? В одном любопытном исследовании за 2012 года рассказывается в журнале «Аппетит». Я перевел его описание,  а тут хочу лишь рассказать о нем вкратце и написать о некоторых выводах связанных с влиянием качественного пережевывания.

В эксперименте было взято 15 человек и каждым из них было съедено 35 блюд широкого спектра, от чипсов и пюре до фруктов, овощей и стейка. И вот что было выяснено по итогам:

  • качество насыщения зависит не только от калорийности пищи, но и от её общего времени прибывания во рту, жевания. Механизмы в полости рта весьма быстро определяют примерную калорийность поступающей пищи, но в ряде случаев делают это не всегда качественно, особенно когда пища быстро проглатывается;
  • независимо от типа пищи и содержания в ней тех или иных видов макронутриентов (белков, жиров, углеводов) жуем мы всегда по заданному темпу (примерно 1 жевание в сек.). Это автоматический паттерн и по всей видимости он никак не зависит от того что мы едим;
  • мы дольше жуем пищу, которая тверже и имеет более жесткую структуру. Чем больше мы жуем пищи тем быстрее насыщаемся. Другими словами одинаковое кол-во калорий может насыщать по разному в зависимости от того как мы их приготовим и съедим. К примеру сырая морковка за счет твердости и большому содержанию жесткой клетчатки дольше прибывает во рту, что способствует более качественному и быстрому насыщению, но с другой стороны проваренная морковь буквально глотается нами, и чтобы насытиться ней придется скушать её в разы больше;
  • чувство насыщения так же положительно коррелирует с соленостью пищи и содержанию в ней белка;
  • так же способствует жеванию и, соответственно, насыщению еда более мелкими кусочками.

Вот табличка из исследования, на которой отображен результат:

Tortilla Chips (как и сырая морковь, как и стейк, съеденный маленькими кусочками) в лидерах, они очень медленно поедаются, поэтому и насыщают гораздо быстрее. На противоположном углу стоит, к примеру, картофельное пюре, которое было названо одним из самых вредных блюд, которое благодаря своей структуре (мягкая консистенция, легкая для глотания почти «жидкая» форма) с легкостью обманывает наши «датчики» во рту, что способствует перееданию.

Из комментариев к исследованию: можно сделать заключение, что размер укуса, время пребывания пищи во рту приводит к большему насыщению среди равной по калорийности пищи.

Так что йоги правы о важности тщательного пережевывания пищи, особенно для тех, кто хочет скинуть немного килограммчиков.

1 Апр 2013 Рубрика:

Апгрейд веганской рекламы

Я не люблю веганскую рекламу. Она чаще всего глупая, жестокая и к тому же практически не работает. Последний критерий оценки — это наверное личные заморочки и излишки увлечения дизайном и рекламой, не обращайте внимания.

Знаю, что многие отказываются от мяса и кожи с шерстью увидев один из страшных фильмов вроде «Землян«, где два часа в ряд показывают на отобранные жестокие картинки с участием братьев наших меньших. Подобное я пробовал посмотреть два раз, но максимум меня хватило на 5-10 минут просмотра. Я не думаю, что становится вегетарианцем или веганом стоит если у тебя появилось отвращение к мясу. Это, имхо, нездоровая тенденция ведет к скорее негативным психологическим эффектам. Для меня вообще загадка как «это» можно посмотреть до конца.

Так вот о рекламе. Есть такое исследование о влиянии эмоционального посыла в рекламе. Суть его проста. Брали различную «противную» рекламу типа «курение — убивает», и «не пользуетесь кремом от загара — получите рак» с неприятными картинками и сравнивали эффект от её просмотра с менее жестокой версией. Второй подход оказался эффективнее, так как излишняя провокация эмоции отвращения напрочь убивала первичное желание восприятия посыла, сути. Но потом в рекламу было намешано немного юмора и эффект значительно усилился! Этот «коктейль» используется в некоторых рекламах безопасного вождения и т.д.

Именно юмора в веганской рекламе не хватает, все уж слишком жестоко и серьезно. Согласен, тема не очень веселая, но это не значит, что решения здесь быть не может. Вот к примеру типичная реклама «PETA» (это такая американская контора по борьбе за права животных):

Ужас, правда? Сдается мне, что это перебор, и я очень удивлюсь, если окажется, что такая реклама приведет к нужному результату (кстати, а какая вообще цель у тех, что такое делает?). И даже известная личность на картинке рекламу не спасет. А все потому, что первая эмоция, которую она провоцирует — отвращение, и она чрезмерно сильна.

Иногда, гораздо реже, можно увидеть и «добрую» рекламу, вроде этой:

Это тоже малоэффективная ерунда, толку от такой рекламы тоже не много. Разве что ярые поклонники певицы Натали клюнут. (Я — клюнул ;) )

В общем рылся я рылся и таки нашел одну рекламку, которая мне понравилась. Такое исполнение гораздо ближе к успеху, это уже качественный плакат, имхо, которые делали ребятки в теме:

Надпись на рекламе: Требуется до 40 тупых животных, чтобы сделать шубу. Но только одно, чтобы её носить.

Уровень жестокости здесь гораздо ниже, в тоже время присутствует юмор, некая издевка, которая, возможно, заденет за душу посмотревшего. К тому же отвращения она вызывает меньше, чем в примере выше и это тоже плюс!

Даешь клевую рекламу вегетарианцам и веганам!

Top